紅茶・素敵なティータイム講座 −7/19−

7月の紅茶・素敵なティータイム講座が開催されました。

 

今月のウェルカムティーは、これからの季節にぴったりなアイスティー。

使用した紅茶はスリランカのキャンディー。渋みが少なく、にごりにくく、クセが無いのが特徴です。

今回は甘夏の100%果汁を使用して、セパレートティーにしていただきます。紅茶に甘みをつけることにより、綺麗に2層に分かれます。

 

テーブルコーディネートはどこか涼しげな雰囲気。

活けられた青いお花が目を引きます。

 

 

今月のメニューはこちらです。

*コテージパイ

*トースト

*ブルーベリーとチーズのトライフル

 

 

季節のフルーツ、ブルーベリーを使ってトライフルを作りました。

トライフルとはイギリス家庭の伝統のお菓子のことです。

スポンジ、果物の砂糖煮、クリームを重ねてみんなで作りました。

 

また、季節の野菜を使って「コテージ・パイ」も作りました。

こちらもイギリスに伝わる料理です。

ひき肉と一緒にナス、トマトも煮込み、上からマッシュポテトをかぶせてオーブンで焼きます。

 

トントンとリズミカルな食材を切る音とともに、野菜を炒めたいい匂いが大工館に漂っていました♪

 

 

一緒にいただいた紅茶は、

【イングリッシュ・ブレックファスト】

【ブラックカラント】

という名の紅茶です。

 

食事にもよく合うイングリッシュ・ブレックファストを合わせました。

朝食に似合うように作られた、クセが無い、毎日飲んでも飽きの来ないお茶です。

 

トライフルには、ベリーの香りがするブラックカラントという茶葉を使用しました。

ドライのブラックカラントを盛り込み、ビタミン豊富でお肌にもうれしいお茶です。

ちなみに、ブラックカラントとはカシスの別名を指します。ビタミンが豊富に含まれているのにも納得の紅茶ですね!

 

 

今回は季節の素材が盛りだくさんなメニューでした。

野菜や果物でビタミンをしっかり摂取して、夏を乗り切っていきたいですね♪

 

 

次回は、8月23日㈬13:30〜となります(8月は変更となりました)。

 

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0120-63-4920

 

藤原

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お料理教室 おひさまシフォン −7/15−

7月のお料理教室 おひさまシフォンが行われました。

今月のテーマは、【夏の小さなおもてなし】。

 

 

「夏季休暇やお盆で、ご友人やご親戚の方々をちょっとおもてなしするときに、活用できるレシピづくりをしました♪」

 と、先生がお話されていました。

 

 

手際よくお料理が完成し、生徒さんもカメラでパチリ☆

盛り付けの参考になりますね。

 

 

今月のメニューはこちらです。

*しょうゆ麹ローストポーク

*ミニトマトの白和え

*イカと水菜のサラダ

*夏のポテトサラダ

*ナスのそうめんチャンプル

 

 

自家製のしょうゆ麹を使い、さっぱりした味付けにされたようです。

写真を見てもおいしそうですが、香りもとてもおいしそうでした♪

 

 

次回は、H29年9月16日㈯10:30〜となります(8月はお休み)。

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国土

 

author:大工館, category:お料理教室 おひさまシフォン, 11:46
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籐工芸 工房 妃生子 −7/12−

7月の籐工芸 工房 妃生子では、生徒さんそれぞれが違う種類の作品づくりをされていました。

 

飾りのある丸いカゴ。

 

 

また、細長い筒状のカゴ。

こちらは、上下と真ん中は、模様が違います。

 

先生の作品は、持ち手がついていましたが、生徒さんは、

「持ち手は付けず、このまま飾ろうと思います♪」

と、話されていました。

 

 

下の写真は、作業途中のものですが、どんな作品に仕上がるかというと…

 

 

こんな感じになるようです(下の写真)。

 

 

「編むのも難しいけど、編まないところがあるのも難しいですkyu

と、とても楽しそうにお話してくださいました♪

 

 

次回は、H29年8月9日㈬10:00〜となります。

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国土

 

 

 

 

 

 

 

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コラージュで楽しむトールペイント教室 −7/6−

7月のコラージュで楽しむトールペイント教室です。

 

今月からは、下の写真の作品を作り始めました。

写真は、先生の作品です。

 

首を少し傾げた猫ちゃんがなんとも可愛らしいです。

毛のふわふわとした質感が伝わってきます。

 

 

今回はここまで進みました!

猫ちゃんのシルエットが出来上がっていました。

 

 

こちらの生徒さんは少し大きなプレートに植物を描き込んでいました。

どんな作品になるのでしょうか…?

 

来月も続きを作成していきます!

 

次回は、H29.8.3(木)10:00〜となります。

 

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藤原

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紅茶・素敵なティータイム講座 ー6/21−

6月の紅茶・素敵なティータイム講座では、「ハーブを使ったランチメニュー」をテーマに開催されました。

ハーブが生い茂る季節、フレッシュハーブを使ってのお料理やドリンクを楽しみます。

ハーブのいい香りが大工館に漂っていました♪

 

 

ウェルカムティーをいただく前に、先生が持ってきたハーブを使って、アレンジメントを作ります。

フェンネルやオレガノ、カレープラント等を中心に使っていました。

 

 

今月のウェルカムティーは「ホット・モヒート」。

ミントの葉とライム果汁で爽やかなハーブティーです。

ラム酒を加えて冷たくして飲みますが、今回はホットでいただきます。

モヒートに浮かぶミントの色が爽やかさを醸し出します。

 

 

今月のメニューはこちらです。

*鮭とフェンネルのオーブン焼き

フレッシュのフェンネルで鮭を包んで蒸し焼きにすることで、フェンネルが鮭の臭みを取ります。

*丸ごとトマトのリゾット(オレガノ風味)

トマトとオレガノは相性が良く、今の季節おいしいトマトを丸ごといただくことができます。

*バナナのクレームブリュレ

バナナはフォークでつぶすだけなので手軽にピューレ状にできます。表面はグラニュー糖を焦がしてパリパリに。

 

 

紅茶はインドが原産国の「ニルギリ」を合わせました。

すっきり、シンプルな味で、食事によく合うそうです。

 

 

フレッシュハーブの爽やかな色味とトマトの鮮やかな赤の組み合わせがなんとも食欲を掻き立てられますね♪

 

ハーブは香りだけでなく、様々な効能があります。

皆様も普段の食事や、お茶の時間にハーブを取り入れてみてはいかがでしょうか…?

 

次回は、7月19日㈬13:30〜となります。

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藤原

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園芸講座 -7/4-

7月の園芸講座は、台風が近づく中行われ、ちょっぴりお天気の悪い中での作業となりました。

 

 

下の写真に写っている赤いふさふさした植物は、キャットテールという名前の植物で、日当たりがいいところが大好きのようです。

 

 

こちらの寄せ植えは、奥側に背の高い植物を植え、手前は低い植物を植えています。

赤い日々草がポイントになっていますね。

 

 

先生がご準備されていた植物の中には、観葉植物もたくさんありました。

 

 

生徒さんが、手早く寄せ植えを終えた頃、本格的に雨が降り出し、園芸講座を無事終えることができたので、ほっとしました。

でも、雨が降ると植物は嬉しそうですね♪

 

 

 

次回はH29年8月1日㈫10:00〜となります。

 

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国土

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籐工芸 工房 妃生子 −6/14−

6月の籐工芸工房 妃生子です。

 

今月は新しい作品にとりかかるようで、2種類のカゴが見本として並んでいました。

 

 

一つは、平皿のようですが、縁に特徴があり、波うつような感じに仕上がっています。

 

 

そして、もう一つはリンゴのカゴです。

形がかわいいですね🍏

 

 

このリンゴは、フタと本体と分かれます。

下の写真は、本体をひっくり返した状態です(写真の中央に移っているもの)。

真ん中にくぼみをつくることによって、本体が安定して、ころころと転がらないとのことでした。

 

 

そして、生徒さんが編み始めたところを、撮らせていただきました。

本体のくぼんだ部分です。

どのようにして、このくぼみを作ったのでしょうか?

不思議ですね♪

 

 

 

次回は2017.7.12㈬10:00〜となります。

 

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国土

 

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旬菜料理講座 −5/30−

5月の旬菜料理講座です。

今月は『簡単なパンランチ』をテーマに行われました。

 

講座後、先生にお話をお聞きすると、

「(だんだん暑くなってきたので)煮炊きは少ないけどボリュームのある献立をご提案させていただきました。」

とのことでした。

 

パンは、粉から作り、スキレットで焼き上げたようでした。

オーブンも使わないので、手軽に作れそうですね。

 

 

*今月のメニュー*

*ふんわり花パン

*ハーブ風味のソーセージ

*新ごぼうの香りサラダ

*旬野菜のポタージュ

*手作りのジャム

 

旬野菜のポタージュは、面白いクルトンをトッピングしたようです。

どんなクルトンだったのでしょうね??

オリジナルジャムも好評のようでした♪

 

次回の旬菜料理講座は、H29.6.23(金)10:00〜となります。

 

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国土

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プリザーブドフラワーでインテリアフラワー −6/2−

6月のプリザーブドフラワーでインテリアフラワーでは、ジェルキャンドルづくりをしました。

 

 

先生曰く、ジェルキャンドルの材料としてプリザーブドフラワーを使用するのは珍しいんだそうです。

その他にカラーサンド、グリッターラメ等も使いながらキャンドルを作っていきます。

 

 

こちらの生徒さんの作品は赤色が印象的なキャンドル。

カクテルグラスのシルエットもすっきりとしてて素敵です。

なんだか甘酸っぱい香りがしそうです…♪

 

 

こちらの生徒さんの作品は青を基調としたキャンドルです。

爽やかな色合いで、涼を感じます。

これからの季節にぴったりですね♪

 

 

先生の作品も一緒に撮らせていただきました。

ドライオレンジの入ったキャンドルが目を引きます。

どの作品もきらきらとしていて、まるで宝石のようです。

 

これからの季節、皆様も涼を感じることのできるアロマキャンドルを飾ってみてはいかがでしょうか♪

 

 

 

次回は、H29.7.7(金)13:30〜となります。

 

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藤原

author:大工館, category:プリザーブドフラワーでインテリアフラワー, 17:55
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コラージュで楽しむトールペイント教室 −6/1−

4月のコラージュで楽しむトールペインティング教室では、

かわいい猫、柴犬の作品を作りました。

 

 

こちらの生徒さんは先月に引き続き、子猫を描き進めていました。

ほぼ完成といったところでしょうか。

お邪魔させていただいたときに、ちょうど子猫の髭を描かれていたのですが、髭が描かれると猫らしさがぐっと増しますね。

 

 

こちらの作品は、柴犬が可愛らしい鯉のぼりの上に乗っています。

色合いも落ち着いていて素敵です♪

 

 

こちらはおしゃれな猫ちゃんの置物です。

赤いリボンをつけている猫さんは先生の作品で、黄色リボンをつけている猫さんは生徒さんの作品です。

くりっとしたつぶらな瞳がなんともいえない可愛らしさを醸し出しています♪

 

 

 

次回は、H29.7.6(木)10:00〜となります。

 

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藤原

 

 

author:大工館, category:コラージュで楽しむトールペイント教室, 16:50
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